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                        海舟公司開展食品衛生安全知識培訓

                        發布時間:2015-05-11瀏覽次數:149

                         

                        2015年的夏季即將來臨,為了進一步做好高溫季節食品衛生安全工作,提升員工的食品衛生安全意識,做到防患于未然。2015年5月8日下午,海舟公司邀請了上海市質量體系審核中心的高級審核專家為公司80多位管理人員、廚師長及各崗位操作骨干人員進行了夏令食品衛生專項知識培訓。
                        培訓老師通過PPT和播放宣傳片的形式,對餐飲企業生產過程及操作環節中常見的餐飲具生熟分開、原料進貨驗收、食具清洗消毒、烹飪加工過程中避免交叉污染、有效地預防食物中毒等關鍵問題作了詳細的培訓指導。
                        通過本次培訓,使得公司各食堂重點崗位的操作人員更加明確了食品衛生安全工作的重要性。崗位責任意識得到進一步的增強,崗位操作更加規范,較好地減少了食品安全隱患風險,為過一個安全、健康、放心的長夏提供了有力的保障。
                         


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