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                        2020年海舟公司食品安全ABC培訓 | 動態新聞 | 行業洞見 | 上海海舟餐飲服務管理有限公司

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                        2020年海舟公司食品安全ABC培訓

                        發布時間:2020-11-04瀏覽次數:585

                         

                        10月中下旬正是由夏轉秋的季節,這也是食品安全事故的高發期。因而,為加強員工崗位操作能力,增強食品衛生安全責任意識,提升公司整體食品安全管理水平,減少安全隱患的發生,公司近期選派下屬部門的部分關鍵崗位操作人員,一同參與了食品安全ABC培訓。

                        此次培訓共計90余位員工參加,培訓老師通過PPT的形式,對食品安全理論知識進行了梳理,并結合實際案例,對如何有效預防食物中毒發生作了具體的講解。其中重點內容包括了:食品原材料采購索證索票管理、避免烹飪加工中的交叉污染、膳食溫度和時間的控制、餐用具清洗消毒的要求、從業人員健康狀況、蟲害防治的控制方法等。

                        近年來我國食品安全事故頻發,人們對食品安全的重視正處在前所未有的高度,我司在運營發展過程中始終堅持把食品安全放在首位,積極履行企業食品安全主體責任,不斷加強學習與培訓,強化內部管理,為食品安全筑起牢固的防護墻。


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